我國冷庫冷藏庫缺口巨大

現今大多數消費者在購買食用產品時更多的是關注生產日期和保質期，大多忽略“運輸、儲存、銷售、冷藏保存”環節，這個環節一旦出現“斷裂”，就可能造成食品安全事件。俗話說，國以民為本，民以食為天。國家對人民的飲食問題也特別關注，我國的食品安全事故層出不窮。加強食品的冷鏈基礎建設已經刻不容緩，據相關資料顯示，從冷鏈的規模上來說，日韓國家的規模是我們國家的10～20倍，而歐美國家是我們國家的5～10倍。

美國的冷庫冷藏庫規模已經達到了2000萬噸以上，而我國的容量還沒有達到1000萬噸，但我國的人口數量卻已是美國的五倍。因此可見我國冷庫冷藏庫市場的缺口很大，這次我國加強食品安全的建設也將帶動冷庫冷藏庫工程的繁榮發展。

據悉，我國很多的大中型的冷庫都是始建于上世紀60、70年代，現也已經陳舊了，亟待擴建和技術革新。雖然我國各地的小型冷庫的數量有一定的增長，但是針對人們的需求量還是遠遠不夠的。從消費需求方面來看，國內的消費者對速凍食品、乳制品、冷飲的需求正在呈現快速增長。其中，速凍食品的銷售額已經連續多年在全國連鎖超市的所售食品日用品中排名前列，乳制品消費的年平均增長率已達15%～25%之間，并居世界首位，而冷飲市場的需求總量也達到了260萬噸，人均消費量2公斤/年。

中國食品行業的冷鏈物流的年需求量就達到了1億噸左右，而年增長率也保持在8%以上。與此同時，為了滿足消費者對冷藏、冷凍食品的消費需求，我國的冷庫建設發展非常迅速，其中以長三角、江浙、湖北、山東、河南等主要水果、蔬菜生產區的發展速度最具代表性。而根據專家的預測，隨著中國經濟的高速發展以及消費者消費品質的日益提高，未來10年內，我國的冷藏車年均增長將達到28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。其實，大型國有企業的優勢還是更多集中在冷庫資源上。

未來冷庫的智能化將是一個新的趨勢，隨著技術的進步以及數控機械自動化控制技術的不斷突破，我們相信冷庫的智能化將會在不久的將來成為現實，然后普及?，F在國家提倡節能、環保、低耗、高效的發展號召，所以冷庫行業在迅速發展的同時，更要順應國家的發展號召，節能，環保。這樣也促進了冷庫的智能化的發展建是為了的趨勢所在。

冷庫作為食品低溫流通的中樞環節，幾年我國冷庫在行業規模、貯存容量、科學管理、電子技術等方面都有了質的提高，世界冷庫行業所受的重視更加集中，資環境良好，求空間拉大.良好的運行環境促進了我國冷庫智能化的發展，并逐漸成為發展趨勢，而冷藏箱的發展隨著智能冷庫的發展也進入了一個嶄新的階段。