冷庫行業未來前景淺析

消費者在購買食用產品時更多的是關注生產日期和保質期，大多忽略“運輸、儲存、銷售、冷藏保存”環節，這個環節一旦出現“斷裂”，就可能造成食品安全事件。俗話說，國以民為本，民以食為天。速凍庫安裝公司了解到：國家對人民的飲食問題也特別關注，我國的食品安全事故層出不窮。加強食品的冷鏈基礎建設已經刻不容緩，據相關資料顯示，從冷鏈的規模上來說，日韓國家的規模是我們國家的10～20倍，而歐美國家是我們國家的5～10倍。

我國很多的大中型的冷庫都是始建于上世紀60、70年代，現也已經陳舊了，亟待擴建和技術革新。雖然我國各地的小型冷庫的數量有一定的增長，但是針對人們的需求量還是遠遠不夠的。從消費需求方面來看，國內的消費者對速凍食品、乳制品、冷飲的需求正在呈現快速增長。其中，速凍食品的銷售額已經連續多年在全國連鎖超市的所售食品日用品中排名前列，乳制品消費的年平均增長率已達15%～25%之間，并居世界首位，而冷飲市場的需求總量也達到了260萬噸，人均消費量2公斤/年。

食品行業的冷鏈物流的年需求量就達到了1億噸左右，而年增長率也保持在8%以上。與此同時，為了滿足消費者對冷藏、冷凍食品的消費需求，我國的冷庫建設發展非常迅速，其中以長三角、江浙、湖北、山東、河南等主要水果、蔬菜生產區的發展速度最具代表性。而根據專家的預測，隨著中國經濟的高速發展以及消費者消費品質的日益提高，未來10年內，我國的冷藏車年均增長將達到28%以上，冷藏庫年均增長30%以上。其實，大型國有企業的優勢還是更多集中在冷庫資源上。