濟南大用冷凍設備技術有限公司
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近年隨著快遞行業的發展，冷鏈也進入了大家的視野，作為冷鏈配送中十分重要的冷庫，你又是否足夠了解呢?根據結構、使用性質、庫溫、儲藏物品的不同冷庫也分為許多不同的類型。
一般我們用儲藏物品來稱呼冷庫，如藥品冷庫、食品冷庫、水果冷庫、蔬菜冷庫、茶葉冷庫等。那么在冷鏈中我們用的最多的是哪種冷庫呢?答案就是速凍冷庫。
速凍冷庫在食品、藥品、藥材、化工原料等物品上都有廣泛的運用。速凍庫的庫溫一般在-35～-40℃，進行速凍后的物料長時間的儲存使用。
很多食品如冰淇淋、海鮮等需要在-25℃庫溫下保存才不會變質，如冰淇淋儲藏時達不到-25℃，它的香味就沒有了;海鮮食品的鮮味和口感就差多了。
對于速凍冷庫我們要注意以下三點：
1、防止建筑結構凍融循環、凍酥、凍臌。
2、保護地坪，防止凍臌和損壞。
3、速凍庫是用隔熱材料做成，具有怕水、怕潮、怕熱氣、怕跑冷特性，要把好冰、霜、水、門、燈五關。
