隧道式液氮速凍機介紹

液氮隧道式速凍機_隧道式液氮速凍機，是目前國內外中大型速凍食品工廠常用設備，是自動速凍隧道流水線，根據速凍產品不同，從進料口到出料口，整個速度過程只需要3-30分鐘?？仆文峁镜乃淼朗揭旱賰鰴C單機速凍量可達5000Kg/h，是目前速凍機行業的極高標準。

關于液氮速凍

液氮的溫度達到-196℃，當它與食品接觸后氣化就能更快地帶走熱量；液氮超低溫和高熱交換率實現了真正的快速冷凍，這樣的快速冷凍使產生的冰晶最小，并幫助保持食品的質地，這也防止了水分的丟失，幾乎達到了無損失；保持了食品的原色，原味和原質。

液氮隧道式速凍機組成

l 設備主體——包括箱體、箱門、隔熱層材質為AISI 304不銹鋼；

l 內表面粗糙度——亞光；

l 保溫材料――隔熱層為德國巴斯夫的超低溫絕熱材料多層復合結構；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發泡，保溫性能好，易清洗、保證食品衛生安全，避免微生物的過度繁殖和滋生。

l 門體密封――采用雙道密封，法國進口特殊耐低溫硅橡膠，門密封條配有防凍死加熱系統，能確保箱門開啟自如。

l 箱體采用加強加固處理，能夠可靠承載工件的重量，特殊的設計能夠讓箱內的風向氣流不受阻擋確保箱內的溫度一致。

l 引進HACCP衛生安全理念，全不銹鋼內部結構及圍護結構充分考慮了便于清洗、維修、管理等，易于操作，完全能夠滿足食品對于設備的衛生安全要求。

l 合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內部清洗

l 采用水化霜或電化霜（可選），保證液氮霧化系統清潔衛生，避免細菌繁殖，

l 箱內帶有高溫消毒裝置溫度可達+121℃（選配），確保充分殺死細菌。

l 傳動系統采用雙節距鏈條傳動裝置，配名牌減速機、變頻器保證傳動系統的穩定可靠，并且具有防止網帶跑偏、跳鏈的特殊設計。

液氮系統組成

l 液氮系統——包括液氮罐(客戶自備或選配)、增壓系統、絕熱管、控制閥、噴嘴、分配器,液氮采用多點噴射注入確保阱體溫度的均勻性；

l 液氮電磁閥——意大利品牌.超低溫電磁閥能夠確保在－196℃下開啟正常；

l 液氮噴嘴――由幾百個微孔組成的液氮噴嘴，使液氮充分氣化，氣化的氮氣從噴嘴中噴出，不直接噴向被速凍的物品，而在箱內循環，使箱內氣氛均勻一致；

l 速凍專用高效低噪音軸流風機，回風距離短，凍結速度快，效率比普通凍結方式提高40%-65%；

l 獨特的風場設計使速凍區的風速和溫度更均勻、穩定，風道對氣流的阻力損失減少，降低了風機功率，減少了對冷量的消耗。