濟南大用冷凍設備技術有限公司
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因為采用低溫高濕解凍的方法，可以讓被解凍的物品保持原有的色度，鮮度，還可以防止被解凍物品的營養不被流失;下面我們就來詳細的介紹一下各解凍方式。
冷水解凍
直接放入冷水中，是比較常見的做法，不過卻并不算正確的做法。因為在食物解凍的過程中，其流出的汁液會帶出蛋白質、礦物質、維生素等營養成分，多是水溶性的，浸泡于冷水中，會導致其營養受損失。
熱水解凍
熱水解凍看似時間短又方便，但食物內外升溫速度不一樣，外面已經軟了，可中間還是硬硬的。而且營養流失較快，細菌微生物增殖的速度也是蹭蹭的。一定要浸泡解凍方法的話，記得要有外包裝，而且要是冷水，要常換。
